J'ai eu l'occasion de manger à deux reprises au chalet des Molliets lors d'un séjour de ski dans la station des Carroz. Le restaurant est idéalement situé au cœur du domaine skiable au départ des télésièges des Molliets et tête des Saix. Cet endroit est accessible en voiture également avec un grand parking (route de Flaine), ce qui peut en faire un départ de ski malin pour éviter la cohue de la station. Le cadre est bucolique et très chaleureux. Vous y serez accueilli par une équipe souriante. J'ai eu affaire avec deux serveurs et une serveuse extrêmement professionnels. La carte est assez restreinte, ce qui est souvent un gage de qualité, avec des plats qui sentent clairement le fait maison. Il y a souvent une petite touche d'originalité (blanquette de kangourou, pot au feu du patron) qui fait son effet. Les desserts sont copieux et savoureux. Bref, rien à redire avec deux pauses déjeuner très appréciables pour ma part !