Gros pompon...

Ch'ais pas j'aime bien le blanc en apéro ou en dégustation, mais avec le repas ça le fait moins je trouve. Sauf le champ'.

Nan j'aime bien manger avec du rouge. Même le poisson et les fruits de mer j'ai pas peur.

Hellsass (14 déc.) disait:

Ou un Gros Plan vieille?

Niquer la ieuv ? Bof.

east bear (14 déc.) disait:

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

Hellsass (14 déc.) disait:

Okay, c'est pas trop rouge, mais pourquoi pas rester sur un blanc ?

+1 ou un vieux chenin.
Sinon si tu veux rester sur du rouge je partirai sur un truc leger pour pas venir en frontal. Du genre cru du Bojo jeune, bref plutôt Gamay quoi.

Ou un pinot noir bien fait Alsace ou Languedoc.

Humm le pinot noir ... slurp !

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

east bear (14 déc.) disait:

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

Faut que je me mette dans le jus, grosse dégust' d'assemblage Crémants demain...
Ca va faire tomber les dents... (j'vais prendre un peu de soude...)

Ils sont pas tous imbuvable les Cremants.
...

Les vins de bases, avant de devenir des Crémants ou des Champagnes c'est pas imbuvable mais c'est kamême très zacide et rarement très aromatique (c'est pas ce qu'on leur demande en même temps...)

Oups, j'avais pas saisi que c'était une dégust d'assemblage.

Tiens c'est bizarre ça me rappelle ça.
https://youtu.be/AADKROVd6no

Francis917 (14 déc.) disait:

east bear (14 déc.) disait:

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

Hellsass (14 déc.) disait:

Okay, c'est pas trop rouge, mais pourquoi pas rester sur un blanc ?

+1 ou un vieux chenin.
Sinon si tu veux rester sur du rouge je partirai sur un truc leger pour pas venir en frontal. Du genre cru du Bojo jeune, bref plutôt Gamay quoi.

Ou un pinot noir bien fait Alsace ou Languedoc.

Humm le pinot noir ... slurp !

Houla...

Francis917 (14 déc.) disait:

east bear (14 déc.) disait:

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

Hellsass (14 déc.) disait:

Okay, c'est pas trop rouge, mais pourquoi pas rester sur un blanc ?

+1 ou un vieux chenin.
Sinon si tu veux rester sur du rouge je partirai sur un truc leger pour pas venir en frontal. Du genre cru du Bojo jeune, bref plutôt Gamay quoi.

Ou un pinot noir bien fait Alsace ou Languedoc.

Humm le pinot noir ... slurp !

Tu peux essayer ça, je trouve pas mal en rapport q/p:

lacolombette.fr

Demain j'me prends un tanche de pinot noir. C'est que j'ai bientôt un nouveau grade à fêter ... Faut que j'm'entraîne à la descente, c'était pas prévu

47€ c'est la caisse de 6. Ça fait moins de 8€ la quille.

Nan mais sinon Francis... au lieu d'écouter ces promoteurs des "vins rouges de l'est" (non mais... rien...). T'as des vins rouges légers en ritalie un peu moins frigides que des pinot noir d'Alsace

east bear (14 déc.) disait:

47€ c'est la caisse de 6. Ça fait moins de 8€ la quille.

Ah ouais ça change beaucoup la donne ... Du coup remontée fulgurante sur le dessus de liste

L'Herault c'est quand même le sud de l'est.

east bear (14 déc.) disait:

L'Herault c'est quand même le sud de l'est.

Pardon... c'est déjà le Sud Ouest même...

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

Nan mais sinon Francis... au lieu d'écouter ces promoteurs des "vins rouges de l'est" (non mais... rien...). T'as des vins rouges légers en ritalie un peu moins frigides que des pinot noir d'Alsace

J'en connais qu'un des vins rouges italiens légers. Le Dolcetto d'Alba mais je l'aime pour plus que 1.

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

east bear (14 déc.) disait:

47€ c'est la caisse de 6. Ça fait moins de 8€ la quille.

Presque 2€ le point de pH... la vache...

Serieusement l'Aloxe Corton 1er cru d'hier était franchement moins bon, et certainement beaucoup plus cher.

Mais le 34 ils font du pinard avec des glands de chêne si tu veux... y a pas un cépage qui n'est pas planté là-bas...

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

Nan mais sinon Francis... au lieu d'écouter ces promoteurs des "vins rouges de l'est" (non mais... rien...). T'as des vins rouges légers en ritalie un peu moins frigides que des pinot noir d'Alsace

J'aimerais bien des plans parce que sincèrement j'ai rien bu d'Italie que j'ai trouvé plus intéressant qu'un bon rouge alsacien (et les rouges alsaciens sont loin d'être les rouges les plus intéressants à mon goût).

east bear (14 déc.) disait:

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

east bear (14 déc.) disait:

47€ c'est la caisse de 6. Ça fait moins de 8€ la quille.

Presque 2€ le point de pH... la vache...

Serieusement l'Aloxe Corton 1er cru d'hier était franchement moins bon, et certainement beaucoup plus cher.

Nan mais j'asticotte un peu pour le plaisir
Bien sûr que c'est très bien.

Bon sinon j'ai reçu une info officielle, faudra voir à me parler meilleur mainant, 'fin plutôt à partir du 11.01.2021

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

east bear (14 déc.) disait:

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

east bear (14 déc.) disait:

47€ c'est la caisse de 6. Ça fait moins de 8€ la quille.

Presque 2€ le point de pH... la vache...

Serieusement l'Aloxe Corton 1er cru d'hier était franchement moins bon, et certainement beaucoup plus cher.

Nan mais j'asticotte un peu pour le plaisir
Bien sûr que c'est très bien.

Ça reste un pinot noir léger. Mais pour le prix t'en as pour ton argent. Le même en Bourgogne tu casses ton PEL pour rentrer une caisse.

east bear (14 déc.) disait:

Francis917 (14 déc.) disait:

Bon sinon j'ai reçu une info officielle, faudra voir à me parler meilleur mainant, 'fin plutôt à partir du 11.01.2021

bientôt maréchal !

À l'aise : tournée générale !

Je suis sûr que c'est la classe !!

Général, non ?

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

Je suis sûr que c'est la classe !!

En plus promotion par le Big Boss himself une année où normalement il ne devait pas y avoir de promus. Passe que une fermeture pareille ça c'est jamais vu dans le monde des AM.

east bear (14 déc.) disait:

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

Bah east c'est pas possible de répondre à ta question. Il y a autant d'appellations et des variétés intra appellations en Italie qu'en France, tu sais bien. Il faut une vie pour faire le tour... soit 2 vies pour comparer les 2

Bon ben je retenterai. Je finirai bien par bien tomber...

Après je suis pas forcément une référence, loin s'en faut. Par nature et surtout par professionnalixsme j'ai pas mal de bienveillance et de curiosité pour les trucs pas trop chers et buvables...
Si tu cherches des références connues et réputées (donc surcotées) je suis pas le bon interlocuteur

Pour la cérémonie du Kagami Biraki je leur ai proposé de brûler une paire de ski pour conjurer la covid.
Ch'ais pas si y vont le faire ...

Fouzitou !

Sardineaioli05 (14 déc.) disait:

Après je suis pas forcément une référence, loin s'en faut. Par nature et surtout par professionnalixsme j'ai pas mal de bienveillance et de curiosité pour les trucs pas trop chers et buvables...
Si tu cherches des références connues et réputées (donc surcotées) je suis pas le bon interlocuteur

Donc tu comprends mon "amour" pour les Bourgognes entre 10 et 50 balles. Au-delà de toute façon n'importe quel vin est trop cher,on n'est plus dans le rationnel. Mais faut savoir se faire plaisir de temps en temps. Et quand c'est vraiment bon, tu oubliés le tarif (dans une certaine limite).

Sinon je n'ai rien contre les vins légers. Mais selon mon échelle toute personnelle de valeur, un vin léger s'il est à plus de 10 balles j'ai l'impression de m'être fait entuber.

Ne pas confondre longueur et largeur
Pour le reste + 1000

Francis917 (14 déc.) disait:

Ch'ais pas j'aime bien le blanc en apéro ou en dégustation, mais avec le repas ça le fait moins je trouve. Sauf le champ'.

Nan j'aime bien manger avec du rouge. Même le poisson et les fruits de mer j'ai pas peur.

Et tu bois quoi comme vin rouge avec quel fruit de mer?

Ronron il prouve que les rouges d'Alsace c'est pas trop bien crédible

Moi, quand quelqu'un commande un rouge alsacien pour le repas au resto.

ronron (14 déc.) disait:

Francis917 (14 déc.) disait:

Ch'ais pas j'aime bien le blanc en apéro ou en dégustation, mais avec le repas ça le fait moins je trouve. Sauf le champ'.

Nan j'aime bien manger avec du rouge. Même le poisson et les fruits de mer j'ai pas peur.

Et tu bois quoi comme vin rouge avec quel fruit de mer?

Un Côtes de Provence, un Crozes Hermitage ou encore un vin de Loire pour moi ça le fait.
Je mange pas de fruits de mer crus.

Jean Baptiste Adam à Ammerschwir par exemple fait un pinot noir à 9€ de mémoire qui à mon goût n'a rien à envier à un paquet de Bourgogne vendus bien plus cher.
Et en passant j'aime beaucoup son Kaefferkopf.

Francis917 (15 déc.) disait:

ronron (14 déc.) disait:

Francis917 (14 déc.) disait:

Ch'ais pas j'aime bien le blanc en apéro ou en dégustation, mais avec le repas ça le fait moins je trouve. Sauf le champ'.

Nan j'aime bien manger avec du rouge. Même le poisson et les fruits de mer j'ai pas peur.

Et tu bois quoi comme vin rouge avec quel fruit de mer?

Un Côtes de Provence, un Crozes Hermitage ou encore un vin de Loire pour moi ça le fait.
Je mange pas de fruits de mer crus.

A part les huîtres, on mange pas beaucoup de fruits de mer cru.
Mais normalement, l'iode des fruits de mer se marie pas trop avec un rouge et mieux avec un blanc qui rappelle plus ce gout iodé.

Le Kaefferkopf dont je parle c'est un assemblage Gewurtz/Riesling, que je trouve très équilibré. Ca me fait penser que j'en ai pas rentré depuis un moment.