Monterosa ski...

Nous envisageons d'aller en Italie pour nos vacances de février et j'avoue que Monterosa ski m' a intrigué, alors que je ne connais pas. Nous aimons les pistes plutôt pentues, bien entretenues , un bon dénivelé est la cerise sur le gâteau (1 membre de la famille est en snow extremecarving) , un peu de hors pistes de proximité quand les conditions sont bonnes et un minimum d'afterski (pouvoir boire un verre et manger un bout), même si nous ne venons pas pour ça.
Quelles sont les localisations à privilégier pour être central et proches des pistes?
Des conseils ou recommandations?
Merci