en direct ??? 
la fondue:emmental,comté ou autre?
le disjoncté du flocon
Le 9 janv. 2003 - 04:35
Salut
Surtout n'appelle pas ca une fondue savoyarde si tu mets que du Conté. Le Conté vient du Jura et pas de la Savoie.
Moi la fondue, je la fait soit avec du Beaufort (un mélange de Beaufort d'été et d'hiver), soit je la fait avec de l'abondance. Tout dépend ce que je trouve comme fromage. Sinon, je fais de la fondue jurasienne avec du Conté tout simplement sans mélanger d'autres fromages.
Attention au vin que tu mets! Essaie de respecter les régions aussi.
Bon ride et bonne fondue
Surtout n'appelle pas ca une fondue savoyarde si tu mets que du Conté. Le Conté vient du Jura et pas de la Savoie.
Moi la fondue, je la fait soit avec du Beaufort (un mélange de Beaufort d'été et d'hiver), soit je la fait avec de l'abondance. Tout dépend ce que je trouve comme fromage. Sinon, je fais de la fondue jurasienne avec du Conté tout simplement sans mélanger d'autres fromages.
Attention au vin que tu mets! Essaie de respecter les régions aussi.
Bon ride et bonne fondue
une question me vient: quel fromage utiliser pour la VRAIE fondue savoyarde après une bonne journée de ride??certains me disent de ne mettre que du comté, d'autres me conseillent de diversifier les sortes de gruyères et de les mélanger. certains mettent caremment tout les fromages qu'ils ont a disposition y compris reblochon! quelle est donc la vraie recette???
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