Recette de la fondue napolitaine

Giuliano
Giuliano
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inscrit le 26/06/03
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Le 14 mars 2004 - 11:45
J'ai dégusté une fondue napolitaine à l'Alpe d'Huez la semaine dernière. C'est une fondue avec du fromage, des tomates et des fines herbes.
J'ai essayé de la refaire avant hier à l'aide d'une recette trouvée sur le net.

Elle était trop liquide et moyennement bonne.

Quelqu'un connait-il la recette ?

Merci de m'aider !

marc
marc
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inscrit le 26/04/01
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Le 14 mars 2004 - 18:47
Jamais entendu parler de ce type fondue, en plus le terme Napolitaine me donne des boutons car elle à une connotation italienne alors que fondue au fromage est plat typiquement suisse.

Je sais pas quels sont les fromages qu'ils mettent dans cette fondue mais tu trouveras sous ce lien différent types de fondues, dont la fondue valaisanne aux tomates.
http://www.hiver.ch/recettes/fondues.html

Pour les mateurs en remontant d'un niveau on trouve aussi la raclette, le vacherin au four et le vin chaud.

Rien qu'à relire ces fondues j'en bave.

Giuliano
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inscrit le 26/06/03
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Le 14 mars 2004 - 23:31
C'est en effet la fondue valaisanne dont je parlais (mais en Italie, elle s'appelle fondue napolitaine)
Dayrton
Dayrton
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inscrit le 31/07/03
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Le 15 mars 2004 - 11:21
Sauf erreur et pour précision la fondue valaisanne aux tomates se déguste avec des patates et non du pain
Giuliano
Giuliano
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inscrit le 26/06/03
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Le 15 mars 2004 - 11:24
Des patates en accompagnement mais on y trempe également des croutons de pain.
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Le 20 avril 2012 - 08:17
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