pointe percée ou farto'

dommage que tu sois le seul à l'avoir compris pour l'instant!
Apparement, la qualité n'est pas un sujet d'actualité pour l'industrie du reblochon, industrie qui est d'ailleurs en train de se casser la gueule pour cause de surproduction....
les pastilles vertes (fermiers) sont en voie d'extinction, au profit des giga tonnes de roblach surgelé, décongelés et remballés qui se pavannent avec une caséine rouge (laitiers) dans tous les supermarchés de la vallée... qlq années auparavant j'ai fait de l'intérim' chez SLHS (societe laitiere des hauts de savoie, à frangy) et les reblochons arrivaient par cartons entiers, tous surgelés et on les mettait "en loge" puis en cave, pour relancer un semblant d'affinage dans des especes de grands frigo de la taille d'un supermarché...expérience traumatisante pour le jeune con que j'étais à l'époque...
dommage....
je me souviens mon enfance à chinaillon, lorsque l'odeur du reblochon fait à point sortait encore des fermes...
je vous parle d'un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaitre...

Entièrement d'accord.
Boycott au grossiste.
D'ailleurs, le reblochon de plaine (les Hauts de Savoie, laissez-moi rire, à Frangy, ouarf...) devrait être interdit. Là, je ne vais pas me faire des amis, mais qu'on vienne pas me dire que la qualité de l'herbe de Frangy est la même que celle du Col des Aravis. Ca, c'est très bien pour faire de la tomme.
Sans compter la concurrence déloyale due a l'absence de pente dans ces coins-là, qui permets un prix de revient plus faible, et qui participe à tuer le "pastille verte fermier" de nos vallées, trop chère à produire.
Attention, il y a aussi des pastilles rouges pour les coopératives, et il ne faut confondre avec les grossiste qui prennent leur matière première de cè, de lè (on ne sait pas bien où d'ailleurs) et qui la joue concurrence à mort. Les coopératives sont des associations de producteurs.
Vive le reblochon fermier, et vive le reblochon de montagne.

l'herbe de frangy, elle y est pour rien, c'est juste qu'ils collectent le lait dans la montagne, mais bon là on peut plus trop dire si c'est toujours les aravis ou ailleurs!
de toute maniere ils finiront bien par nous faire bouffer ce qu'ils veulent...
beurk, le reblochon avec des smileys jaune à la place des pastilles vertes.... ca arrive bientot dans les bacs!
skipasseurs, skipasseuses gaffe aux apparences et tartiflettez pas avec n'importe quoi...
Arvi'pâ