choix chaussures ski besoin aide

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Pas de conseil possible en pompes (en tous cas sur un modèle). La seule solution est d'aller dans un BON magasin, avec un BON vendeur, qui te questionnera plus précisément sur ton niveau de ski (ça donnera une gamme de pompe, en gros, un indice de flex pour faire simple : 50: débutant, 70: intermédiaire, 90: sportif et 120:compet (toujours pour simplifier)), et qui regardera ton pieds d'un peu plus près (ça lui donnera des marques et des modèles dans cette gamme).
Ensuite, faudra prendre ton temps pour tous les essayer, longuement, et voir celles qui sont les plus adaptées à ton pieds.

Par contre, c'est un bel investissement, et à 200 €, tu seras plutôt limité... Sachant que prendre le modèle déstocké en fin de saison parce qu'il est pas cher, c'est souvent pas une bonne idée (autant pour les skis, je comprends très bien le critère du prix, autant pour les chaussures, c'est un des dernier qui rentre en compte), et on ne parle même pas de l'occaz, surtout si tu connais pas bien les modèles.

Si tu as le pied très fin, comme tu dis, ne comptes pas trop t'en sortir à moins de 300 €, et encore en soldes !
En effet, les chaussures que tu trouves en location, destinées à des skieurs intermédiaires, sont généralement assez larges pour convenir à tous les pieds. Les fabricants n'ont tendance à faire des coques étroites que pour leurs modèles très sportifs et de compétition, là où les skieurs demandent à avoir des chaussures les plus proches possibles de leurs pieds pour plus de contrôle. Donc, pratiquement, pas de chaussures étroites (98 aux métatarses) en dessous d'un flex de 90-100, et même de 120-130 pour beaucoup de marques.
Après, si tu as une configuration très particulière au niveau des pieds (longueur de ton gros orteil, semble-t-il) et si tu as des difficultés à trouver des chaussures qui te vont bien, il ne serait peut-être pas inutile d'aller voir un bootfitter qui pourra te conseiller dans ton choix et/ou adapter tes chaussures à la morphologie de tes pieds.