east bear disait: Et dire que les végétariens reprochent à la viande d'être indigeste...
Il suffit de comparer la longueur des intestins entre les herbivores et les carnivores (lesquels l'on beaucoup plus court) pour comprendre que la viande est de loin l'aliment le plus digeste.
Les ruminants ont la faculté, grâce aux bactéries, protozoaires et champignons hébergés dans leur tube digestif, de tirer profit d'aliments totalement indigestes pour d'autres espèces : cellulose, composés azotés non protéiques (urée, ammoniac, par exemple), etc. En fait, aucun animal n'assimile directement la cellulose, ce sont toujours des batéries qui "mâchent" le travail.
inscrit le 11/11/99
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